Velouté de courgettes aux pois chiches (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf)

IMG_20141116_211304229500 g de courgettes
1/2 boîte de Pois chiches
1 oignon émincé
1 cube de bouillon
1 cc de Curcuma,
1 cc d’huile d’olive
Sel
Poivre

Rincer les pois chiches et égoutter-les.
Faire revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive et le curcuma.
Laver les courgettes, couper les extrémités et découper les en cubes, sans les peler.
Les ajouter dans la cocotte et les faire revenir 5 minutes,.
Couvrir d’eau, ajouter le bouillon cube et les pois chiches.
Couvrir, puis laisser mijoter sur feu doux 25 min environ.
Saler, poivrer, mixer et dégustez chaud.

Inspiré par Chez Vanda.

Advertisements

Une réflexion sur “Velouté de courgettes aux pois chiches (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf)

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s