Riz caramélisé au tempeh et amandes (vegan,sans gluten, sans lactose, sans œuf)

IMG_20140813_130412515Pour 2 personnes :
200 g de tempeh
100 g de riz semi-complet
Sel, poivre
Oignon émincé
1 poignée d’amandes
Sauce soja
Huile
Sucre de canne

Faire cuire le riz.
Dans une poêle, faire dorer les amandes découpées avec l’huile et la sauce soja.
Ajouter l’oignon.
Découper le tempeh en cube, et faire revenir dans la poêle avec le reste.
Lorsque le riz est cuit, le jeter dans la poêle, saler et poivrer au besoin, puis ajoutez un peu de sucre de canne pour rendre le riz croustillant, laissez un peu caraméliser mais pas brûler… mélangez bien….

Inspiré par Ptichef.

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