Gratin pomme-châtaigne (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf)

image4 pommes
40 g de farine de châtaigne
10 g de sucre de canne complet
20 g d’huile de colza
500 ml de lait végétal
(ici moitié amande moitié avoine)
Amandes effilées

Dans une petite casserole, délayer la farine et le sucre avec l’huile. Faire chauffer 1 à 2 min pour cuire la farine.
Délayer avec le lait petit à petit. Dès que la préparation épaissit, ajouter un peu de lait. Recommencer jusqu’à épuisement.
Verser sur les pommes coupées en dés dans un plat à gratin, parsemer d’amandes effilées et enfourner 30 min à 180°.
Déguster tiède ou froid.

Inspiré par 750g et merci à Vic pour l’idée !

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