Tofu sauce satay (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

IMG_20150521_124148372Pour 2 personnes :
200 g de tofu ferme
2 cs de purée de cacahuète
2 cs de lait de coco
2 cs de sauce soja
1 cs de sirop d’agave

Couper le tofu en fines lamelles. Mélanger la purée de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja et le sirop d’agave. Y faire mariner le tofu pendant plusieurs heures.
Égoutter (garder le reste de marinade) et faire cuire les lamelles de tofu dans une poêle légèrement huilée quelques minutes de chaque coté jusqu’à ce que ça dore.

Servi ici avec un riz sauté aux carottes et patates douces, dans lequel j’ai rajouté le reste de marinade en fin de cuisson.

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