Tarte thon, tomate et moutarde

1 pâte brisée
1 grosse tomate ou deux petites
1 boite de thon (140 g)
1 cs de moutarde
3 œufs
20 cl de crème liquide
100 g de fromage râpé
Ciboulette
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte dans un moule à tarte. La recouvrir de moutarde.
Battre les œufs, ajouter la crème, le thon émietté, la ciboulette, saler, poivrer. Verser la préparation sur la pâte.
Disposer les rondelles de tomate par dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire environ 40 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Inspiré par Marmiton.

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