Curry tout vert de légumes au coco (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 4 personnes :
1 kg de légumes verts
(ici brocoli, petit pois, chou fleur, épinard)
20 cl de lait de coco

Nouilles soba aux épinards et noisettes (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 1 personne :
100 g de nouilles soba
100 g d’épinards frais
1 poignée de noisette
1/2 oignon

Riz indien aux épices, fruits secs et légumes (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Maintenant disponible sur mon nouveau blog, ici !

Pour 4 personnes :
200 g de riz basmati
50 g de noix de cajou
50 g de pistaches
50 g de raisins secs

Tajine de potimarron et pois chiche (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Recette également disponible sur mon nouveau blog, ici !

Pour 4 personnes :
1 potimarron
1 boite de pois chiche
2 oignons
1 poignée de raisins secs

Gnocchis de courge butternut, huile d’olive à la sauge (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

1/2 courge butternut (500 g cuite)
180 g de farine de pois chiche
+ un peu pour fariner le plan de travail
Huile d’olive
Sauge fraîche

Galettes de courgette à la farine de pois chiche (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 10 à 15 galettes :
4 ou 5 courgettes
100 g de farine de pois chiche
Persil haché
Curcuma

Falafels aux lentilles corail (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

180 g de lentilles corail
50 g de farine de pois chiche
1 gousse d’ail
1 pincée de cumin
1/2 cc de curry en poudre