40 g de riz (complet, rouge et noir)
1 courgette
1 poignée de fèves
1 poignée de petits pois
1 cs d’huile d’olive
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Accompagnement
Chou fleur rôti au curry, amande et sésame
Pour 1 personne :
200 g de fleurettes de chou fleur
1 cs d’huile d’olive (ou sésame)
1 cs de purée d’amande (ou tahin)
1/2 citron
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Quinoa et tofu aux légumes à l’indienne {Bataille Food #23}
Un plat qui fait voyager, plein d’épices (quel parfum dans tout l’appart!), des légumes de printemps, tout ça pour participer à La Bataille Food, un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Lire la suite
Curry de patate douce et carottes, lait de coco, raisins secs, noix de cajou et cardamome
Pour 4 personnes :
500 g de patate douce
500 g de carottes
1 oignon
Huile d’olive
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Galettes de patate douce aux courgettes et carottes
1 petite courgette (170 g)
50 g de carotte rapée
125 g de purée de patate douce
20 g de farine de riz
20 g de chapelure sans gluten
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Patate douce farcie au brocoli et noix
Pour 1 personne :
1 petite patate douce (250 g)
40 g de fleurettes de brocoli
10 g de noix
1 cc d’huile d’olive
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Salade de riz rouge aux carottes, avocat, noix, raisins secs et épices
50 g de riz rouge
2 petites carottes râpées
1/2 avocat
1 petite poignée de raisins secs
1 petite poignée de noix
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Wok de nouilles soba et carottes cuites au thé fumé
Pour 2 personnes :
Thé fumé (lapsang souchong)
2 carottes
150 g de nouilles soba
1 cs d’huile d’olive
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Gnocchis de patate douce
Pour 4 personnes :
1 patate douce
( 350 g cuite, épluchée)
Farine de pois chiche
Curcuma
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Falafel aux carottes
200 g de pois chiche secs
2 carottes
50 g de cive ciselée
1 cs d’huile de sésame
Graines de sésame grillées
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