Falafels aux lentilles corail (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

180 g de lentilles corail
50 g de farine de pois chiche
1 gousse d’ail
1 pincée de cumin
1/2 cc de curry en poudre

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Boulettes de poulet aux noisettes et à la menthe (sans gluten, sans lactose)

200 g de blanc de poulet haché
50 g de noisettes grossièrement concassées
30 g de chapelure sans gluten*
1 œuf

Boulettes de poulet façon asiatique (sans gluten, sans lactose)

250 g de blanc de poulet haché
30 g de graines de sésame grillées
50 g de chapelure (sans gluten)
1 œuf
1 cs d’huile de sésame

Boulettes de bœuf façon tajine (sans gluten, sans lactose, sans œuf)

Pour 3 personnes :
350 g de bœuf haché
500 g d’oignons émincés
1 cs de graines de sésame
2 cs de chapelure (sasn gluten)
Miel
Gingembre en poudre

Boulettes de bœuf façon asiatique (sans gluten, sans lactose, sans œuf)

Pour 3 personnes :
350 g de bœuf haché
1 cs de sauce soja
1 cs d’huile d’olive
1 cs de graines de sésame
1 cc bombée de miel
1/2 cc de gingembre en poudre