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Milicook

Mon petit carnet de recettes : aussi saines et bio que possible, souvent végéta*iennes, sans gluten, lait ou œuf

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Entremet

Mousse de fraise sous un dôme au chocolat craquant (vegan)

23 novembre 20198 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

Mousse de fraise et dôme au chocolat.JPG150 g de confiture de fraise 100% fruit
1 g d’agar-agar
100 ml de lait végétal
200 g de tofu soyeux
30 g de sucre de canne (facultatif)
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Entremet coco fraise (cheesecake vegan)

23 novembre 201924 novembre 2019 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

IMG_20160527_143116.jpgTemps de préparation : 30 min
Temps de repos : 4 h minimum
Pour 10 personnes :
200 g de biscuits type spéculoos ou sablés
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Trianon (vegan, sans gluten)

27 décembre 201524 novembre 2019 ~ Milicook ~ Un commentaire

Trianon

Pour le biscuit :
65 g de farine de riz complète
35 g de poudre d’amande
40 g de fécule
80 g de sucre de canne
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Mousse chocolat-noisette végétale

27 novembre 20158 février 2020 ~ Milicook ~ 4 commentaires

IMG_20151126_183708Pour 5 personnes :
100 g de chocolat noir dessert
100 ml d’eau de pois chiche*
30 g de purée de noisette
25 cl de crème de soja
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Crème dessert avocat, banane, citron vert, pistache

20 août 20158 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

IMG_20150819_204129663Pour 2 personnes :
1 avocat
1 banane
1 citron vert
1 cs de purée de pistache (facultatif)
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Cheesecake au thé matcha (vegan, sans gluten)

30 juillet 20158 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

IMG_20150729_155938345_HDR200 g de spéculoos sans gluten
100 g de purée d’amande blanche
60 ml de lait d’amande
400 g de tofu soyeux
100 g de sucre blond de canne
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Clafoutis aux cerises et thé matcha (vegan, sans gluten)

30 juin 20158 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

IMG_20150630_094430223500 g de cerises
300 ml de lait végétal (ici soja)
40 g de farine de riz
40 g de sucre complet
40 g de purée d’amande blanche
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Glace au thé vert (vegan)

28 juin 20158 février 2020 ~ Milicook ~ Un commentaire

image300 g de tofu soyeux
100 ml de lait végétal
2 cs de sirop d’agave (ou miel)
1 cs de thé matcha
1 cs de jus de citron
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Crème au café (vegan)

13 juin 20158 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

IMG_20150603_151907092Pour 2 ou 3 personnes :
300 g de tofu soyeux
1 cs de café soluble
2 cs de sirop d’agave
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Blanc manger amande, compotée de rhubarbe et pistaches (vegan)

11 juin 20158 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

IMG_20150521_131010799250 ml de lait d’amande sans sucre
1 cs de sirop d’agave
15 g de fécule (arrow root, maïs)
3 gousses de cardamome
300 g de rhubarbe
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