Mousse chocolat-noisette végétale (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Recette maintenant disponible sur mon nouveau blog, ici !

Pour 5 personnes :
100 g de chocolat noir dessert
100 ml d’eau de pois chiche*
30 g de purée de noisette
25 cl de crème de soja

Crème dessert avocat, banane, citron vert, pistache (vegan, sans gluten, sans lait sans œuf)

Pour 2 personnes :
1 avocat
1 banane
1 citron vert
1 cs de purée de pistache (facultatif)

Clafoutis aux cerises et thé matcha (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

500 g de cerises
300 ml de lait végétal (ici soja)
40 g de farine de riz
40 g de sucre complet
40 g de purée d’amande blanche

Glace au thé vert (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

300 g de tofu soyeux
100 ml de lait végétal
2 cs de sirop d’agave (ou miel)
1 cs de thé matcha
1 cs de jus de citron

Crème au café (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 2 ou 3 personnes :
300 g de tofu soyeux
1 cs de café soluble
2 cs de sirop d’agave

Blanc manger amande, compotée de rhubarbe et pistaches (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

250 ml de lait d’amande sans sucre
1 cs de sirop d’agave
15 g de fécule (arrow root, maïs)
3 gousses de cardamome
300 g de rhubarbe

Blanc manger à l’amande et compotée d’orange épicée (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 3 ou 4 personnes :
50 cl de lait d’amande
50 g de sirop d’agave (ou miel)
30 g de fécule
1 cs d’eau de fleur d’oranger