Galette à la courge et châtaigne (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

1 petite courge butternut
100 g de châtaignes cuites
250 g de céréales* cuites
2 cs de fécule (arrow root)
Sel, poivre

Galettes de courgette à la farine de pois chiche (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 10 à 15 galettes :
4 ou 5 courgettes
100 g de farine de pois chiche
Persil haché
Curcuma

Galettes de pois cassés et sésame (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Pour 9 galettes (100 g chacune) :
240 g de pois cassés
1 petite échalote
2 petites carottes
120 g de tofu soyeux (ou 2 œufs)

Galettes de légumes (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

Recette maintenant disponible sur mon nouveau blog, ici !

3 cs de flocons (de riz)
2 cs de farine (de lentille)
200 g de purée de légume (de courge)
1 petite carotte
1 petite courgette

Galettes quinoa, lentille corail et carotte (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

125 g de quinoa
90 de lentilles corail
2 petites carottes
1 cs d’arrow root
Persil haché

Galettes de patate douce aux courgettes et carottes (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

1 petite courgette (170 g)
50 g de carotte rapée
125 g de purée de patate douce
20 g de farine de riz
20 g de chapelure sans gluten

Falafel aux carottes (vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf)

200 g de pois chiche secs
2 carottes
50 g de cive ciselée
1 cs d’huile de sésame
Graines de sésame grillées