Tarte crue citron vert, coco, avocat (vegan, sans gluten)

Pour 8 tartelettes :
60 g de coco râpée
220 g de noix de cajou
40 g de sirop d’agave
Le zeste de 2 citrons verts

Boules d’energie crues citron-coco-pavot

90 g de poudre d’amande
1 cs de zeste de citron
1 cs de graines de pavot
1 pincée de sel
2 cs de jus de citron

Boules d’énergie crues au cacao (truffes crues au cacao)

Pour une quinzaine de boules :
10 dattes Medjool
150 g de poudre d’amande
5 cs de cacao cru en poudre
2 cs de sirop d’agave, d’érable (ou miel)

Crème dessert avocat, banane, citron vert, pistache

Pour 2 personnes :
1 avocat
1 banane
1 citron vert
1 cs de purée de pistache (facultatif)

Tarte crue abricot menthe {Foodista Challenge #10}

Une tarte fraîche, aux saveurs estivales pour participer à la Foodista challenge. Ce mois-ci, c’est Margaux du blog Verveine – citron qui nous propose le délicieux thème de « La tarte aux fruits« .

Smoothie carotte, nectarine, chia, gingembre

1 carotte (80 g)
1 nectarine blanche
1 cs de graines de chia
1 cs de jus de citron
1 cs de sirop d’agave (ou miel)

Sorbet express 100% fruits, sans sorbetière

Pour 1 personne :
1 banane bien mûre
1 poignée de framboises congelées
1 poignée de myrtilles congelées

Tartelettes crues pêche-fraise

Pour 2 tartelettes :
30 g de poudre d’amande
30 g de noix
30 g d’abricot sec moelleux
2 pêches blanches bien mûres

Eau aromatisée aux fruits d’été

1 petit citron vert
1 nectarine blanche
1 poignée de fraises
1 poignée de framboises
1 poignée de myrtilles
1 branche de menthe
250 ml d’eau de coco
1,25 L d’eau

Sorbet coco antillais vegan {Foodista Challenge #9}

Tout juste rentrée de Guadeloupe, je n’avais qu’une hâte, faire un sorbet coco maison ! J’ai acheté une sorbetière (presque) exprès pour ça, et la Foodista challenge a fait le reste, l’occasion que j’attendais !