Soupe à la laitue

1 laitue
1 oignon
1 poireau
1 pomme de terre

Soupe de potimarron rôti

1 potimarron
200 ml de lait végétal
1 cs de purée d’amande
1 poignée de châtaignes au naturel
Sel gris, poivre

Soupe de soba au miso

Pour 4 personnes :
200 g de nouilles soba
1 cm de gingembre frais
1 cs de purée de piment
1 cs de miso blanc

Soupe de nouilles soba, carotte, poireau et sésame

Une autre version, encore meilleure, disponible ici !

Pour 1 personne :
25 g de nouilles soba
100 g de poireau
1 petite carotte
1 cc d’huile d’olive

Velouté de buttenut, carotte, lait de coco et curry

1 courge butternut
3 carottes
20 cl de lait de coco
Sel, poivre
1 cs de curry en poudre

Velouté de butternut et châtaigne

Nouvelle version encore meilleure, disponible  ici !

1 courge butternut
1 cube de bouillon
Sel
Un peu de lait d’avoine
Quelques châtaignes cuites

Velouté de courgettes aux pois chiches

500 g de courgettes
1/2 boîte de Pois chiches
1 oignon émincé
1 cube de bouillon
1 cc de Curcuma,