Pancake au muesli

DSC_0721100 g de fromage blanc
5 cl de lait
1 œuf
45 g de farine complète
1/4 de sachet de levure
10 g de sucre de canne complet
Flocons d’avoine

Bien battre le fromage blanc, le lait et l’œuf. Ajouter la farine, la levure et le sucre, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser un tas de pâte dans la poêle, au bout d’1 min parsemer des flocons de céréales, poursuivre la cuisson 1-2 min puis retourner et laisser cuire encore 1 min.

Inspiré par Chef Nini.

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