California maki végétariens

300 g de riz pour sushi
30 cl d’eau
4 cs de vinaigre de riz
2 cs de sucre de canne
1/2 cs de sel
Feuilles d’algue (ici 3,5 feuilles)

Faire ses conserves de pois chiche maison

1 kg de pois chiches secs
Bicarbonate de soude
Eau
Pots en verre de récup’
1 grosse cocotte

Cupcakes tout chocolat (vegan, sans gluten)

Pour 4 petits cupcakes :
50 g de farine de riz complète
50 g de sucre de canne complet
20 g de cacao en poudre non sucré

Curry indien de pois chiche

1 boite de pois chiche (230 g)
400 g de pulpe de tomate
40 g de noix de cajou
(+ 1 poignée pour garnir)
1 oignon

Gâteau renversé à l’ananas et coco (vegan, sans gluten)

1 ananas frais (ou une boîte)
120 g de sucre complet de canne
+20 g pour le moule
120 g de farine de riz complète
30 g de fécule

Japchae : Nouilles coréennes sautées aux légumes

Pour 2 personnes :
150 g de nouilles de fécule de patate douce (damgmyeon)
1 carotte
1 grosse poignée d’épinards frais

Porridge de chia, flocons, banane et cacahuète

Pour 1 personne :
50 g de flocons d’avoine ou de riz
150 ml de lait végétal
1 cs de graines de chia
1 cs de purée de cacahuète