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Milicook

Mon petit carnet de recettes : aussi saines et bio que possible, souvent végéta*iennes, sans gluten, lait ou œuf (GLO)

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Pain pour burger

2 mai 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

DSC_0764.JPG500 g de farine type 55
40 g de levure fraîche de boulanger (ou 16 g de levure sèche active)
10 g de sel fin
25 g de sucre en poudre
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Poke bowl

2 mai 20202 mai 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

DSC_0734.JPGPour 2 personnes :
2 pavés de saumon sans peau
1 avocat
1 carotte râpée
1 poignée d’edamame
2 radis
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Tarte thon, tomate et moutarde

2 mai 20202 mai 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

1 pâte brisée
1 grosse tomate ou deux petites
1 boite de thon (140 g)
1 cs de moutarde
3 œufs
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Chili sin carne

2 mai 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

DSC_0771.JPGPour 4 personnes :
1 oignon
1 poivron
1 grosse carotte ou 2 petites
1 sachet d’épices pour chili
1 boite de tomates pelées
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Brioche ultra moelleuse

26 avril 2020 ~ Milicook ~ Un commentaire

DSC_0744.JPGPour le levain
125 g d’eau
125 g de farine
5 g de levure fraîche de boulanger

Pour la pâte
150 g de farine
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California maki végétariens

5 avril 20205 avril 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

DSC_0648.jpg300 g de riz pour sushi
30 cl d’eau
4 cs de vinaigre de riz
2 cs de sucre de canne
1/2 cs de sel
Feuilles d’algue (ici 3,5 feuilles)
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Faire ses conserves de pois chiche maison

5 décembre 20198 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

1 kg de pois chiches secs
Bicarbonate de soude
Eau
Pots en verre de récup’
1 grosse cocotte
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Cupcakes tout chocolat (vegan, sans gluten)

23 novembre 20198 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

Fondant tout chocolat 2.jpgPour 4 petits cupcakes :
50 g de farine de riz complète
50 g de sucre de canne complet
20 g de cacao en poudre non sucré
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Curry indien de pois chiche

23 novembre 20198 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

Curry indien de pois chiche.jpg1 boite de pois chiche (230 g)
400 g de pulpe de tomate
40 g de noix de cajou
(+ 1 poignée pour garnir)
1 oignon
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Gâteau renversé à l’ananas et coco (vegan, sans gluten)

23 novembre 20198 février 2020 ~ Milicook ~ Laisser un commentaire

Gateau renversé ananas coco 2.jpg1 ananas frais (ou une boîte)
120 g de sucre complet de canne
+20 g pour le moule
120 g de farine de riz complète
30 g de fécule
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