Cheesecake au thé matcha (vegan, sans gluten)

200 g de spéculoos sans gluten
100 g de purée d’amande blanche
60 ml de lait d’amande
400 g de tofu soyeux
100 g de sucre blond de canne

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Clafoutis aux cerises et thé matcha (vegan, sans gluten)

500 g de cerises
300 ml de lait végétal (ici soja)
40 g de farine de riz
40 g de sucre complet
40 g de purée d’amande blanche

Glace au thé vert (vegan)

300 g de tofu soyeux
100 ml de lait végétal
2 cs de sirop d’agave (ou miel)
1 cs de thé matcha
1 cs de jus de citron

Crème brûlée au thé matcha (vegan)

Pour 4 crèmes :
300 g de tofu soyeux
25 cl de crème de soja
3 cs de purée d’amande blanche
4 cs de sucre de canne blond

Chocolats blancs fourrés amande et thé matcha

Pour 15 petits chocolats :
150 g de chocolat blanc dessert
30 g de purée d’amande
1 cs de thé matcha

Panna cotta au thé matcha, poires pochées à la cardamome (vegan)

Pour 4 personnes :
25 cl de crème végétale
30 cl de lait d’amande
4 cs de sirop d’agave
2 g d’agar-agar en poudre

Cookies thé matcha et chocolat blanc (vegan, sans gluten)

Pour une dizaine de cookies :
150 g de farine de pois chiche
50 g de chocolat blanc vegan
1/2 cc de bicarbonate
1 pincée de sel

Brownie chocolat blanc, thé matcha et amande

150 g de farine
50 g de poudre d’amande
200 g de chocolat blanc
20 g de thé matcha
5 cs de lait végétal

Granola aux noisettes et matcha

150 g de flocons d’avoine
50 g de son d’avoine
50 g de noisettes concassées
1 cs de thé matcha
1 cs d’huile d’olive

Riz au lait d’amande et thé matcha et poire caramélisée (vegan)

Pour 4 personnes :
100 g de riz rond
600 ml de lait d’amande
20 g de sucre de canne complet
1 cs de thé matcha