Après avoir déjà publié une recette classique de la mousse choco-noisette, une nouvelle version, plus light :
Pour 4 :
4 blancs d’œufs
60 g de purée de noisette
20 g de sirop d’agave
15 g de cacao en poudre
1 pincée de sel
Battre les blancs en neige avec le sel. Mélanger la purée, le cacao et le sirop. Incorporer les blancs.
Réfrigérer 6 à 12h.
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