LE fondant au chocolat (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf)

IMG_20141208_132111306Version choco-noisette :
200 g de chocolat noir dessert
60 g de purée de noisette
60 g de lait d’amande
120 g de sucre complet
240 g de tofu soyeux (ou 4 œufs)
2 cs de farine de riz

Faire fondre le chocolat avec la purée de noisette et le lait. Ajouter le sucre, mélanger, ajouter les œufs (ou le tofu soyeux mixé), mélanger, ajouter la farine, mélanger. Ajouter éventuellement des noisettes torréfiées voire caramélisées.
Verser dans un moule et enfourner 15 à 22 min à 180° (en bougeant un peu le moule, le gâteau ne doit plus être liquide, plus le moule sera large, plus la pâte s’étalera, plus le temps de cuisson sera court). Ou verser dans des moules à muffin et laisser cuire une douzaine de minutes.

Version tout coco :
200 g de chocolat noir dessert
60 g d’huile de coco
60 g de lait de coco
120 g de sucre de coco
4 œufs (ou 240 g de tofu soyeux)
2 cs de farine de coco

Faire fondre le chocolat avec l’huile et le lait de coco. Ajouter le sucre, mélanger, ajouter les œufs (ou le tofu soyeux mixé), mélanger, ajouter la farine, mélanger. Ajouter éventuellement de la noix de coco râpée.
Verser dans un moule et enfourner 15 à 22 min à 180° (en bougeant un peu le moule, le gâteau ne doit plus être liquide, plus le moule sera large, plus la pâte s’étalera et plus le temps de cuisson sera court). Ou verser dans des moules à muffin et laisser cuire une douzaine de minutes.

IMG_20140924_181747764~2

Publicités

3 réflexions sur “LE fondant au chocolat (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf)

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s