Fondant chocolat, banane et cacahuète (vegan, sans gluten)

Pour 6 mini fondant :
100 g de chocolat noir dessert
30 g de purée de cacahuète
30 ml de lait végétal
1 banane
50 g de sucre complet de canne
2 cs de farine au choix (ici riz)

Faire fondre le chocolat avec la purée de cacahuète et le lait végétal.
Ajouter la banane écrasée ou mixée, le sucre et la farine.
Mélanger puis verser dans des moules individuels.
Faire cuire 12 min à 180°C, ils doivent rester fondant à cœur.

Ceci n’est qu’une variante de mon Fondant au chocolat, que je fais et refais tout le temps en modifiant chaque fois les parfums.